ปลากรายผัดพริกเผาใบชะพลู…มื้อเที่ยง..ซี้ดซ้าด.ดดดด..ร

ปลากรายผัดพริกเผาใบชะพลู…มื้อเที่ยง..ซี้ดซ้าด.ดดดด..ราดข้าวสวยร้อนๆ…ตบด้วยเบียร์วุ้นๆ ซักขวดนะ…แหม่.มมม

MIX & MATCH ของเหลือๆ จากเมนูก่อนๆ
ใบชะพลูจากเมี่ยงกดคัง
พริกเผาจากปูผัดผงกะหรี่
ปลากรายจากปอเปี๊ยะพิซซ่า
1. ตั้งน้ำใส่หม้อน้อย โยนตะไคร้-ใบมะกรูดลงไป น้ำเดือด ใช้ช้อนตักเนื้อปลากรายขูดลงไปเป็นคำเต็มๆช้อน สุกตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะหยอดน้ำมัน สาดพริก กระเทียมลงไปผัด ตามด้วยพริกเผา และชิ้นปลากราย ผัดให้หอม
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสแม๊กกี้ ซอสหอย ให้ออกหวานนำนิสนุง
4. โยนใบชะพลูลงไป ตลบไปมาซักสี่ห้าตลบปิดไฟ ใส่จาน เสิร์ฟ
5. ก้อ..ว่ากันไป ตามอัทธยาศัย…ยยยยยย

เรื่องและภาพโดย: คุณ Dhosphon Tikam